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Idee per Pasqua: cupcake decorati

E che Pasqua sia! Uova di tutti i colori, pulcini gialli che spuntano ovunque, conigli che saltellano vivaci, colombe che volano a festa. Le idee per Pasqua sono tante e tutte colorate,  vogliamo forse farci mancare qualche dolcetto a tema?!? Certo che no! E allora che una pioggia di cupcake decorati ci sommerga.

I cupcake (letteralmente torta di/in tazza, così, giusto per sfruttare la mia laurea in lingue ;) ) sono di origine statunitense e sono molto simili ai muffin, ma si distinguono da questi perché i cupcake sono decorati con glassature, frosting, codette, cuoricini e tutto quello che può ispirare la vostra fantasia.

cupcake decorati

Io, che inizio a gennaio a recuperare colorate idee per Pasqua e mi ritrovo esattamente alla domenica mattina a preparare il tutto, questa volta gioco d’anticipo e ho preparato questi cupcake decorati già oggi, giusto per prendere manualità con la saccapoche. Non arrivano fino a domenica, ma a Pasqua sparerò frosting al cioccolato quasi come il miglior pistolero del West. Ah!

idee per pasqua
Ingredienti:
3 uova
200gr farina
120gr burro
120ml latte
1 bustina di vanillina
3gr lievito
130gr zucchero
sale

Per il frosting al cioccolato:
100ml panna
100gr cioccolato fondente
100gr formaggio spalmabile
50gr zucchero a velo

decorare cupcake

Preparazione:
Montate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungete all’impasto un uovo alla volta e la vanillina.

In una terrina a parte, unite la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e il latte. Unite questo composto al precedente e amalgamate.

Dividete l’impasto ottenuto nei pirottini per cupcake e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Nel frattempo preparate il frosting. Montate la panna con le fruste elettriche, unite il cioccolato fuso a bagnomaria, lo zucchero a velo setacciato e il formaggio spalmabile.
Mescolate con cura e lasciate riposare in frigorifero fino a quando i cupcake non saranno cotti.

Sfornate i cupcake e lasciateli raffreddare prima di procedere alla decorazione.
Versate il frosting al cioccolato nella saccapoche con la punta a stella e iniziate a decorare ogni cupcake girandoci attorno, partendo dall’esterno verso l’interno.

Questi cupcake sono stati decorati con degli ovetti, giusto per non farci mancare nulla proprio a Pasqua.

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Comments: 4

  1. Not only Sugar 28/03/2013 at 15:06 Reply

    Bellissimi.. se ti va passa a vedere anche la mia colomba!!!
    Perfetta per l’ultimo minuto..

    Not Only Sugar

    • alessia 29/03/2013 at 17:05 Reply

      Non può di certo mancare la colomba a Pasqua…arrivo!

  2. Mercoledì 13/04/2013 at 19:24 Reply

    Li avevo adocchiati ed erano perfetti per Pasqua!
    …ma la mia disorganizzazione non me li ha fatti fare!
    Forse per le mie mani pasticcione sono troppo eleganti! ;(
    Magari per la prossima Pasqua ce la farò!
    Grande idea il nido con lo spago, lo so che quello non si mangia! ;D

    • alessia 19/04/2013 at 12:05 Reply

      Eh io quest’anno mi sono presa per tempo, l’ho segnato in agenda “Fare Cupcake” con tanto di punti esclamativi. Quello che ti frega è che la Pasqua ogni anno casca in un giorno diverso, non è come il Natale o il compleanno della tua amica. Preparali ora, così giochi d’anticipo ;)

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