jump to greenpink.eu

Involtini di zucchine

Estate finita ragazzi anche se affacciandosi alla finestra si vede ancora il sole caldo, adesso alla sera bisogna coprirsi. Mettete via i costumi e tirate fuori le pashmine, dite bye bye agli aperitivi in spiaggia e firmate il modulo di iscrizione alla palestra. Il relax è finito e se non ci credete venite a vedere quaggiù, come cantava Vianello. E’ dura riprendere lo so, ma come per tutte le cose, basta solo abituarsi, meglio se alla svelta.
La ricetta di oggi può essere una valida alternativa alla torta salata che si porta alle feste con amici, perchè anche se richiede un po’ di lavorazione è qualcosa di originale, sia come aspetto che come sapore. Sono degli involtini di zucchine verdura che ama essere la protagonista di molte ricette, visto che viene utilizzata spesso. E poi si trova durante tutto l’anno.
Quindi accendete il forno, che si comincia.

Involtini di zucchineIngredienti:
2 zucchine
25gr pinoli
pangrattato
sale
olio

Preparazione:
Lavate e asciugate le zucchine, tagliate le due estremità.
Con il pela patate, tagliate le zucchine per la lunghezza.
Portate ad ebollizione dell’acqua salata e passate le zucchine per 30 secondi.
Stendete poi le zucchine e fatele asciugare.

Nel frattempo frullate i pinoli.

Passate le zucchine nel pangrattato su entrambi i lati e stendetele nella carta forno.
Cospargete le zucchine con i pinoli e arrotolatele. Fissatele con uno stuzzicadenti. Mettete nella placca del forno in piedi e fate cuocere per 20 minuti a 200°.

Tagged: , ,

Comments: 6

  1. Mercoledì 23/09/2011 at 18:34 Reply

    Aridaje! Ma allora sei tu che sei fissata con la dieta (e manco ne hai bisogno!) non io! ..anche se dovrei! Cmq, non dicevi che portava sfortuna iniziarla a settembre?! Io ti ho preso in parola e la comincerò il 5 ottobre, circa, va bene doc?! =D
    Non è che ti sei rilassata troppo quest’estate?! Come stanno i vari Functional Grammar & Co, ovvero, gli esami?

    Mi segno la ricetta per le mie future pene, così mi sembrerà meno pesante “le régime”!
    Buon fine settimana Ale!

    • alessia 26/09/2011 at 17:21 Reply

      Hai ragione, chiedo umilmente perdono, non merita di essere nominata quella brutta bruttissima parola! Per farmi perdonare questa sera mangerò una doppia fetta di tiramisu! Il mio stupidissimo esame d’inglese è quasi a conclusione, me ne manca solo una parte di 5, solo che devo aspettare gennaio per poterlo fare…e io pago!

  2. Calogero 23/09/2011 at 18:40 Reply

    Davvero originali, grazie mille.

    • alessia 26/09/2011 at 17:02 Reply

      Ma no, grazie a te Calogero!

  3. Marianna 08/06/2012 at 09:29 Reply

    che buoni gli involitini di zucchine! Complimenti per la ricetta, proverò a realizzarla quanto prima!
    Ciaoo
    Marianna

    • alessia 12/06/2012 at 16:00 Reply

      Grazie Marianna, anche a me piacciono molto gli involtini di zucchine, fammi sapere come ti è venuta.
      baci

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *