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La ricetta della crema di zucca

Anno 2012. Mentre i Maya contano i giorni che mancano alla fine del mondo, io riempio il calendario con appuntamenti, impegni e buoni propositi (quelli non mancano mai). Che poi vale la pena rigare dritto, risparmiare, conservare, mettersi a dieta, se poi a dicembre finisce tutto? Facciamo così, per quest’anno niente buoni propositi, spendo e ingrasso, che almeno se finisce il mondo sono a pancia piena!

La ricetta di oggi è iper veloce e sana: la crema di zucca. Si può mangiare come antipasto, da spalmare nel pane croccante, si può aggiungere alla zuppa di verdure come primo o si può servire come contorno. Insomma, un piatto e mille modi di mangiarlo.

La ricetta della crema di zuccaIngredienti:
300gr zucca
sale
olio
acqua

Preparazione:
Pulite la zucca e sciacquatela sotto l’acqua.
Tagliatela a cubetti e mettetela a cuocere con un filo d’olio, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d’acqua in una pentola.

Lasciatela cuocere a fuoco media per almeno 15 minuti. La zucca sarà pronta quando è morbida.

Frullate bene la zucca ancora calda e servite.

Scarica la ricetta in pdf.

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