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Pasta radicchio e noci

La ricetta di oggi è legata ad un giorno che va ricordato e registrato fra gli annali di Alessia. Infatti, questo piatto è stato preparato il primo giorno che la mia famiglia ha conosciuto quella di Lui. Dopo una mano di anni passati assieme, era giusto che si conoscessero quanto preoccupante. Si piaceranno? Speriamo non parlino di politica! Speriamo non raccontino di quella volta che tu… E il vino? Che vino prendiamo?!
Alla fine un sacco di paranoie che non sono servite a nulla. Anche perché c’ha pensato lui a rompere il ghiaccio. Lui, il cucciolo di cane bianco che talmente felice di vedere così tante persone, ha deciso di battezzarle tutte. Benvenuti! Cominciamo bene…

Pasta radicchio e nociIngredienti:
400gr penne
1 cespo radicchio trevigiano
5 noci
olio
sale
panna

Preparazione:
Tagliate le foglie dal cespo di radicchio e lavatele sotto acqua corrente. Tagliate a strisce per il senso della larghezza e mettete in padella con un filo d’olio.

Finché il radicchio non si ammorbidisce con la cottura, portate ad ebollizione l’acqua, salate e versate la pasta.

Aggiungete al radicchio dei gherigli di noci rotti grossolanamente con le mani.

Scolate la pasta. Conditela con il radicchio e e le noci, e se volete un po’ di panna da cucina.

Scarica la ricetta in pdf.

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Comments: 4

  1. nel cuore dei sapori 07/02/2012 at 20:27 Reply

    Uh marò, li ha “innaffiati” tutti?? Poveri eh eh!! complimenti per il primo piatto …quando profumano di ricordi son ancor più buoni ;)

    • alessia 10/02/2012 at 09:43 Reply

      Si che figura, almeno siamo partiti con il sorriso!
      Confermo, i piatti abbinati ai ricordi sono i migliori!

  2. Mercoledì 09/02/2012 at 16:22 Reply

    Eh, ne so qualcosa….che nervi!!!

    Io credo di aver incontrato i suoi, dopo forse 8 anni che uscivamo insieme…
    I miei ed i suoi si sono incontrati solo un paio d’anni fa. Terrore anche lì, poi tutto in effetti s’è risolto!

    –e bravo cane che ha risolto tutto!

    Con la pasta di certo non avresti potuto sbagliare, una golosità! ;)

    A quando i coni di riso?!?! *__*

    T’invito a partecipare al mio contest:

    http://buhbuhbutter.blogspot.com/2012/02/meglio-tardi-che-maihappy-1-birthday.html

    Ti aspetto! ;)

    • alessia 10/02/2012 at 15:45 Reply

      8 anni??? ma sono tantissimi! Sei stata brava a non farti vedere per 8 anni!
      I coni di riso arrivano presto, ma per un buon risotto cara!
      Il mio dolce Lui ha bisogno persino di un promemoria per ricordarsi che è San Valentino, figuriamoci se pensa ai coni di riso.
      Al tuo contest non posso di certo mancare, come si fa a mancare ad un compleanno ricoperto di burro ;)

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