jump to greenpink.eu

Polpette di verdure

Oddio il panico! Non so proprio come introdurre la ricetta di oggi! Fatemi pensare…devo trovare qualcosa che non sia così scontato e banale come “oggi c’è il sole, evviva!” oppure noioso come “sono stressatissima per questi esami”…ci devo pensare un po’ perchè non è facile. È un po’ come quando scrivevo un tema a scuola e non sapevo mai con quali parole cominciare, poi una volta che iniziavo a scrivere, le idee venivano da sè e il gioco era fatto. Ma l’introduzione è sempre una fatica.
Intanto che continuo a pensarci vi lascio questa ricetta per un secondo piatto sublime, che sono sicura piacerà anche ai bambini, i più difficili da accontentare quando si tratta di verdure. Intanto, medito……

Ingredienti:
2 zucchine
2 patate
2 carote
2 uova
pangrattato
prezzemolo
olio di oliva
olio di semi
sale
pepe
 
Preparazione:
Fate lessare tutte le verdure in acqua bollente.
Tagliatele a pezzetti non tanto grandi.

In una terrina amalgamate tutte le verdure assieme ad un filo d’olio, le uova, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato. Aggiungete del pangrattato per rendere il composto più solido. 

Formate delle polpettine e passatele nel pangrattato.

Scaldate l’olio e fate friggere le polpettine.
Quando prenderanno un colore dorato, fatele asciugare dall’olio in eccesso sulla carta da forno.

Tagged: , , , ,

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *