Benissimo ora che siamo tutti a dieta sarà mio piacere tentarvi un po’ con un’altra ricetta preparata durante le vacanze natalizie. Probabilmente mi odierete, ma personalmente non sono mai riuscita a seguire una dieta per più di una settimana e ho sempre avuto molta invidia per le ragazze “ventre piatto”, quindi aderendo a questi principi, vi propongo una ricetta veloce e gustosa, ideale da portare alle feste di amici, dove ognuno deve portare qualcosa e generalmente ci si ritrova con 25 torte salate e 32 tiramisuper. Nulla da dire contro torte salate e tiramisuper, anzi mi piacciono davvero molto, ma giusto per uscire dal coro e stupire i vostri amici con qualcosa di insolito.
Ingredienti:
300gr zucchine
4 uova
sale
50gr ricotta
Preparazione:
Lavate e tagliate a cubetti le zucchine.
Sbattete le uova in una terrina con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto uniforme.
Aggiungete la ricotta, un pizzico di sale ed infine le zucchine, amalgamando tutto assieme.
Coprite con la carta forno una pirofila rettangolare. Versate il composto ed infornate a 160-180°.
Fate cuocere per 20 minuti solo sopra e altri 10 minuti solo sotto, fino a quando il composto non diventa dorato.
Quando si sarà raffreddato tagliate a quadretti.
Tagged: antipasti veloci, antipasto, uova, zucchine
Mi chiamo Alessia e adoro creare ricette semplici e veloci. I dolci sono la mia passione, sia da cucinare che da mangiare.
In ogni viaggio che faccio porto sempre con me una forchetta per assaggiare ogni specialità.
Wow! Messi così sembrano proprio dei finger food per fighetti milanesi stilisti stilosi.
A parte gli scherzi si presentano molto bene, mi piacciono anche le forchettine!
Io agli aperitivi di solito mi abbuffo un sacco, alla faccia delle ragazze stiliste stilose! Stefy mi fai compagnia?
Ahahahha! Peccato che non sia una di quelle ragazze mondane…anzi! Mi sarò “fatta” meno di 10 aperitivi nei “locali” come dicono i gggiofani! A me piace un sacco “aperitivare”! A volte, quando vado a casa del mio ragazzo mangiamo “aperitivando”e per me è il massimo che ci possa essere. Poi se c’è pure la sangria è proprio festa!
))
Quando vuoi andiamo ad abbuffarci all’aperitivo più in che ci sia!
Andiamo, andiamo, andiamo! Sono sicura che ci divertiremo un sacco…preparo il “pancino” ad accogliere un sacco di stuzzichini!!!
una specie di frittata di zucchine moooolto ricca! perfetta come finger food.. perchè non partecipi anche tu al contest di sara sul finger food? http://l-appetito-vien-leggendo.blogspot.com/2010/12/il-mio-primo-contest.html
Grazie Marzia…una stuzzicante idea