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Ricetta Primo piatto: Spaghetti alla chitarra con Salmone e Grappa

Sul blog della Grappa Nardini ho trovato questa interessante ricetta per fare gli spaghetti alla chitarra con il salmone in un modo più “spiritoso” , cioè abbinando della Grappa, in questa ricetta ho usato la Nardini.

Per 4 persone c’è bisogno di:

500 gr di spaghetti alla chitarra

200 gr di salmone affumicato, tagliato a pezzettini

250 ml panna da cucina

30 gr di burro

1 bicchierino di Grappa Bianca

Sale e pepe

Preparazione
Partiamo mettendo il burro in  in una pentola antiaderente profonda insieme con la panna, il sale e il pepe e cuciniamo il tutto per 5 minuti a fiamma bassa.
spaghetti_salmone_grappa
Poi aggiungiamo il bicchierino di grappa aumentando la fiamma per 2 minuti, di conseguenza aggiungiamo anche il salmone e lo cuciniamo per qualche minuto.

Una volta cotto anche il salmone, togliamo la pentola dal fuoco e facciamo bollire l’acqua in una pentola a parte. Cuciniamo la pasta in abbondante acqua salata fino a che non sarà al dente, anche se la cottura della pasta dipende dai gusti :) . Scoliamo la pasta e la facciamo saltare con il salmone, il tutto lo serviamo con una spruzzata di prezzemolo fresco.
Questa è una ricetta per un primo piatto molto semplice e veloce, ideale per un pranzetto in compagnia.

Scarica la ricetta in pdf.

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