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Ricetta secondo piatto: involtini autunno

Buongiorno, anzi, buon pomeriggio visto che ormai mezzogiorno è passato da un po’. Va bene, va bene, lo so che il “buongiorno” vale per tutta l’intera giornata e finché non tramonta il sole si può dire “buongiorno”, ma non siamo qui a discutere di mattine, pomeriggi e della caducità della vita, questo è un blog di ricette e quindi si parla di risotti, stufati, arrosti e crostate! Oh là….alla faccia dei pi(g)noli! =D

Tornando a noi, è da un po’ passato mezzogiorno e quindi l’ora di pranzo. Oggi ho preparato gli involtini autunno, il nome vuole essere un vago riferimento agli involtini primavera, anche se non hanno nessun ingrediente in comune, ma li ho battezzati così perché mentre li cucinavo pensavo ai famosi involtini cinesi, ma visto che si sta avvicinando l’autunno, ho pensato di chiamarli in onore della prossima stagione.
Sono davvero semplici da realizzare e le varianti degli ingredienti credo siano più o meno infinite, ma ecco come li preparo io.
Ingredienti:
3 fette sottile di carne di manzo
1hg prosciutto cotto
75gr ricotta
sale
olio
salvia

Tagliate a metà ogni fetta di manzo e salate.
Stendeteci sopra una fetta di prosciutto cotto e un pezzetto di ricotta.

Arrotolate la fetta di manzo e fissatela con degli stuzzicadenti e una foglia di salvia.

Mettete l’ involtino ottenuto in padella con dell’ olio e cucinate a fuoco lento.

Impiattate e… Voilà! Bon appetit!

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