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Ricetta dessert: il dulce de leche

Signore e signori oggi vi presento il dulce de leche, un dessert tipico argentino che come sottolinea il nome è un dolce fatto essenzialmente di latte, la traduzione infatti vuol dire “dolce di latte”.
Ammetto la mia ignoranza di questo fantastico dessert, ma per mia fortuna da quando ho aperto il blog di cucina le proposte di ricette aumentano di giorno in giorno, e questo me l’ha fatto assaggiare Carlo e io ve lo consiglio vivamente, soprattutto se vi piacciono le caramelle al mou perché il gusto e la consistenza è più o meno la stessa.
È semplicissimo da fare e bastano solamente due ingredienti, il latte o lo zucchero, un abbinamento di dolcezza perfetto. Occorre una pentola grande per evitare che con il bollore il latte fuoriesca e un pò di tempo.

Ingredienti:
1.5 lt latte
500gr zucchero

Preparazione:
Versate il latte nella pentola con lo zucchero.

Fate cuocere a fuoco medio continuando a mescolare.
Deve cuocere per circa due ore fino a quando il composto si è solidificato a sufficienza.

Scarica la ricetta in pdf.

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